3 Recettes inventives et bien relevées {Joute culinaire Amora}

L’an dernier je vous avez parlé de la joute culinaire, une sorte de « gentil duel » entre blogueurs qui permet de découvrir ou redécouvrir des produits culinaires et aussi de voir ou revoir ses copines de la blogosphère !

Cette fois-ci, je suis chef d’équipe ! et quelle équipe ;) 750 Gr & Amora nous mettent au défi de réaliser 3 plats avec de la mayonnaise ! Mais par n’importe comment hein, de la mayonnaise chaude ! Voilà tout est dit… j’ai eu la même réaction : « de la mayo cuite ??!! » oui oui … ok… bon…

Et puis finalement, on s ‘est rendu compte que la mayonnaise cuite se comporte comme une matière grasse, pour faire simple : on la chauffe dans une poêle, elle se liquéfie et remplace huile ou beurre. Simple et original après tout…

Une fois l’idée intégrée & à l’aide de mes 3 co-équipères de choc, nous avons été très inspirées et avons donc réalisé 3 recettes :

En amuse-bouches : Des petits feuilletés aux asperges sur fond de mayonnaise et crème de poivrons, recette chez Isa-Marie ici

amora

En entrée : Les crevettes-mayo revisitées : une salade fraîche aux crevettes sautées à la mayonnaise, recette chez Marjolaine ici

Salade Amora

En plat : un filet de Julienne en croûte de mayonnaise et noix, accompagné d’une timbale de macaronis farcis au caviar d’aubergine, recette chez Aurélie ici

Poisson Amora

Cette joute culinaire s’est déroulé dans le superbe nouvel Atelier 750 Grammes ! Un lieu canon où il va se passer plein de choses… Un conseil, suivez la page Facebook pour rester informés …

crédits photo ©www.laurent-rodriguez.com

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