Quelle meilleur moyen pour se rĂ©concilier avec les journĂ©es de plus en plus courtes, le passage Ă l’heure d’hiver qui arrive Ă grands pas et les tenues d’automne ? un petit dĂ©jeuner boostant, Ă©nergisant et rĂ©confortant ♥
POUR 2 PERSONNES PREÌPARATION : 15 MINUTES
INGREÌDIENTS
- 1 banane
- 2 poigneÌes de feuilles dâeÌpinards (jeunes pousses)
- 2 cuillereÌes aÌ cafeÌ de pureÌe de noix de cajou (ou d’amande)
- 1â2 cuillereÌe aÌ cafeÌ de cardamome en poudre
- 4 cuillereÌes aÌ soupe de lait de riz (ou de votre choix)
- 2 cuillereÌes aÌ cafeÌ de jus de citron vert
+ Toppings selon vos gouÌts et selon la saison : noix de cajou, amandes, mangue, fruits rouges, feuilles de rose seÌcheÌes comestibles, graines de seÌsame, noix de coco raÌpeÌe fraiÌche, fruits frais, fruits secs.
Grillez aÌ sec les noix et amandes pour leur donner un goĂ»t noisette et dĂ©gager tous leurs arĂŽmes. ReÌservez Ă tempĂ©rature ambiante.
Mixez la banane avec les jeunes pousses dâeÌpinards, la poudre de cardamome, le jus de citron, la pureÌe de noix de cajou, et ajoutez du lait de riz si la consistance est trop eÌpaisse.
Mixez finement jusquâaÌ obtenir une consistance lisse et eÌpaisse.
Disposez la creÌme onctueuse de banane au fond dâun bol, puis ajoutez les toppings de votre choix.
Photo extraite de mon livre Bollywood Kitchen / Virginie Garnier et Coralie ferrera