Pour fêter la sortie en France de son Bagel Sans Gluten, la marque Genius a rassemblé 4 foodistas parisiennes !
Cyrielle de Carnets Parisiens, Audrey de Frichty, Cécile de Because Gus et moi-même, nous sommes retrouvées un mardi matin chez Mel, Mich et Martin, autour d’un challenge : Créer un bagel original à partir d’ingrédients simples et frais !
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★ Ma recette du Dehli-cious Bagel ★
- 4 bagels Genius Sans Gluten
- 2 blancs de poulet – environ 200gr
- 120 gr de cream cheese (fromage à tartiner)
- 100 gr de tomates confites
- 1 citron jaune
- 1 c à soupe de curry à la rose (ou curry de votre choix)
- huile végétale (pépins de raisin)
Pour le poulet mariné : Mélangez le curry avec le jus de citron, un peu d’huile végétale et enrober le poulet, laisser mariner 2h au frais et saisir les aiguillettes. Laissez tiédir.
Pour le pesto : 100 gr de jeunes pousses d ‘épinards, 100 gr de coriandre (tige et feuilles), 1 poignée de noix, huile d’olive et sel => Mixez tous les ingrédients pour obtenir une sauce bien verte.
Pour les pickles d’ oignon rouge : 10 cl de vinaigre de vin blanc, 2 c à soupe de miel, eau => Portez à ébullition le vinaigre et le miel, ajoute les lamelles d’oignon et laissez refroidir. Égouttez les lamelles d’oignon.
![1](http://www.bollywoodkitchen.com/wp-content/uploads/2016/03/1-300x200.jpg)
…. et la tomate cerise sur le bagel, c’est que j’ai gagné le challenge !
YOUHOUUUUUUUUUUU !
Vous pourrez donc déguster dès à présent mon Bagel chez Mich, Mel et Martin, et ce pendant 1 mois !