Ail Ail Ail ! #Episode2 {La vidéo de mon direct sur TV Agri}

Et voici en quelques minutes la vidéo de mon direct sur le plateau de TV Agri sur le Salon de l’Agriculture !

L’objectif était de parler et échanger au sujet de l’Ail avec entre autres un producteur passionné de son métier, en l’occurrence Raphaël Reboul, avec qui nous avions échangé avant l’émission. J’ai appris grâce à lui, des tas de choses sur ce petit condiment, que vous saviez déjà indispensable à la cuisine indienne, et je lui ai en échange donné quelques unes de mes recettes fétiches ;)

A la fin de cette chouette matinée, j ‘ai été invitée par l’Association des producteurs d’ail de la Drôme à visiter leur plantation, ben oui, parce qu’on aurait pu en parler des heures de ce petit bulbe blanc…. Mais ça je vous en reparle plus tard …

 

ail drome

 

 

Je vous fait ici un résumé de ce qui y a à savoir sur l’ail :

  • L’ail comme l’oignon, l’échalote ou encore le poireaux, fait partie de la famille des Alliacés 
  • L’ail prévient les maladies cardio-vasculaires (tension artérielle et cholestérol) et traite les infections (diminue les rhumes)
  • Consommé en certaines quantités et cru, l’ail est un anti-oxydant 
  • L’ail est hypocalorique (4 calories par gousse)
  • Mastiquer du persil après avoir mangé de l’ail permet de retrouver une haleine fraîche
  • La semence de l’ail se fait entre septembre et octobre
  • La récolte de l’ail se fait de mi juillet à mi aout 
  • Ail blanc, rose ou violet, chaque variété a sa spécificité, son arôme et son utilisation optimale

 

 

 

 

Pouvoir toutes les émissions des « Ze cooknig Girl » et du « Ze Cooking boy » :

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.