Chutney d’oignons rouges

Le chutney d’oignons est idéal pour accompagner les Masala Burgers.

Il sera également servi comme un plat végétarien ou un accompagnement, avec un riz basmati et des pains indiens.

Ingrédients

  • 4 oignons rouges
  • 1 cc de sucre ou de Miel
  • 1 demie cc de cumin en poudre
  • 1 demie cc de coriandre en poudre
  • 1 gousse d’ail pressée
  • sel & eau

Préparation du Chutney d’oignons rouges

Émincer finement les oignons en rondelles.

Les saler et les faire dorer 20 min dans de l’huile végétale avec la gousse d’ail pressée.

Au bout des 20 min, ajouter le sucre ou le miel & les épices, mouiller d’eau à hauteur.

Laisser compoter pendant encore 20 min.

Le chutney est prêt, il sera meilleur chaud !

chutney

3 Comments

  • Avatar farheena dit :

    Bonjour !
    Avec quoi peut on accompagner ce chutney ?

  • Avatar Sabrina dit :

    Bonjour!
    Hummmm, je suis une grande fan de confit d’oignons et de cuisine indienne, donc là la recette me tente beaucoup beaucoup! Je me demandais si je pourrais servir ça en apéro, sur du pain grillé ou pourquoi pas un naan prédécoupé ? Ou ça risque d’être un peu fort, seul comme ça ?
    Merci beaucoup!

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