L’été indien en salade

I want some hot stuff  ♪ I need hot stuff baby tonight ♪ ♫  ♪

Si comme Donna Summer vous voulez pimentez votre quotidien, essayez cette recette !

Je vous propose pour ce week-end, une petite salade Hot Hot Hot, idéale en cet été indien (un barbecue ça tomberait bien, hein ?). Elle se garde au frais, et pimentera vos repas…

Inspirée du coleslaw*, cette salade fraîche est réalisée en moins de 20 min, avec des produits de saison**. Elle accompagnera parfaitement vos viandes blanches et poissons. Et en plus, la carotte ça rend aimable et ça aide à prolonger le bronzage, à bon entendeur !

Ingrédients pour 4 pers.

  • 3 carottes
  • 1 quart de chou blanc ou rouge ou les 2
  • 1 citron vert
  • 1 petit piment rouge
  • 1 cc de tabasco
  • 2 c. à soupe d’huile végétale
  • 1 pincée de cumin en poudre
  • sel

 

Préparation

Râper le choux et les carottes pas trop finement – si vous avez un robot prenez la râpe taille moyenne.

Si vous n’en avez pas, utiliser la râpe manuelle pour les carotte & émincer le choux au couteau.

Hâcher finement le piment ***

La Hot vinaigrette au citron : mélanger bien le jus du citron vert avec l’huile végétale et le tabasco, ajouter une bonne pincée de sel & de cumin en poudre.

Mélanger les carottes, le choux & le piment et verser la sauce citronnée dessus.

Bien mélanger, couvrir et laisser mariner minimum 1 heure au frais.

carotte épicée

C’est prêt !


* le coleslaw d’origine américaine et accompagne les barbecue, elle est composé de choux, oignons, carottes, mayonnaise & moutarde.

** Les miens sont Bio, grâce à la Tournée.

*** Utiliser des gants en plastique et surtout laver votre couteau et vos mains avant de vous frotter les yeux !!!

1 Comment

Laisser un commentaire